传统为根 创新为本

上海一只鼎食品有限公司成立于1991年10月，隶属于光明食品集团，系上海益民食品一厂（集团）有限公司控股的中外合资企业，亦是目前上海专业加工生产和销售中华特色传统食品的规模型生产企业之一。

公司自成立以来，经过市场风吹雨打的洗礼，几经曲折，通过自身的不懈努力和不断摸索，创建了具有明显地域文化和传统特色的“一只鼎”品牌，形成了“一只鼎”系列产品。其中糟醉水产品系列和米面制品系列为公司的主打产品，在国内外市场占有率占据绝对的市场份额。凭借着可靠的质量保证和不断完善的管理制度，公司已发展成拥有较高知名度的专业生产加工和销售传统特色食品的企业，在上海拥有三千多家商业网点，同时遍布二十多个全国主要城市，并远销香港、台湾、美国、加拿大等海外市场。为维护企业品牌的无形资产，“一只鼎”商标已在美国、加拿大、日本、法国、澳大利亚等地区注册成功。

长期以来，公司一直坚持质量取胜的方针，把产品质量视为立业之本。所属工厂都建立并通过了ISO9001质量管理体系、HACCP、ISO22000食品安全管理体系的认证，实行全过程监控，食品质量得到了更可靠的保证。以黄泥螺为主的糟醉水产品系列以其无污染、无添加剂的天然野生原料以及纯正无沙的口味和稳定不变的质量，在同行中占据领先水平。火锅年糕为主的米面制品原料大米全部采用射阳大米，按照传统工艺要求，流水线加工生产，以其软糯滑爽的口感，如羊脂白玉般的色泽和久煮不糊的特点赢得了广大消费者的青睐。

《汉书•贾谊传》中载有“天子春秋鼎盛”，“鼎”者古代炊器也，有兴盛之意，20多年来，“一只鼎”品牌以其优质的产品品质和良好的市场销售服务获得了市场的份额、获得了政府和行业的嘉奖：1998年起连续被评为上海名牌；2003年起连续为上海著名商标；2002年起连续被评为上海市农业产业化重点龙头企业；2000年以来公司糟醉水产品、米面制品在上海同类市场销售额市场占有率处于领先地位，被授予“畅销金品”称号。

        “一只鼎”自创建以来，经营理念为”传统为根，创新为本“，发展的愿景是：创建百年“一只鼎”，建立符合时代需要的，由传统特色现代工艺和标准化管理相结合的，以安全、营养、方便、美味为特点，具有中华传统食品和文化特色的创造性企业。

    我们共同努力，为华人创造美味，为社会创造财富，为企业提升价值，为员工带来福利，致力于建立一个永续、发展的优秀食品企业。